AP50 味わい詰合せ...新潟の伝統製法 干した 鮭 切り身 魚 父の日 贈物 ギフト 冷凍便 お中元

製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013　新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4

携帯電話の方は、025-226-3705 の番号からお願いします。

下処理を丁寧 にしないとおいしい魚はできません。魚の血は生臭さの原因。 血を残さない ことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。 魚を開いた後、包丁目をいれて血抜き をする。 何回も水をかえて血を残さないようしっかり洗う。 魚の状態をみて、気配りをしながらつくっています。 　　

　 魚はその年により旬の時期と漁獲場所 が微妙にずれ、おいしさが違ってきます。 その年の魚を仕入れる前に、何回か試してみて、『今が一番おいしい』 というものをまとめて仕入れます。『魚の、今が一番』 をみのがさない。『本物の旬』 をお届けできる秘訣です。　

ギフト対応

名称 味わい詰合せ詰合せ

賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載

　 ■本造り鮭■北海道産天然の鮭を寒風干し 天日塩を皮からすりこみ熟成させ、干しあげることで鮭本来の旨味を凝縮 させています。 「なかなか、おいしい鮭が見つからないのよね」 そんな方におすすめ。昔懐しい味わい の本造り鮭。原料：北海道産 　

　　 　　 　 ■本造ります■当店人気NO.１の商品。 ジュワっとした上品な脂が特徴。 脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。 「ます？なじみがないのよね…。」 という方も、「食べやすい！」リピート率NO.１のお品物。原料：チリ産 　

商品詳細

　 ■銀鮭塩こうじ漬け■ 干して漬け込む。ふっくらとやわらかく、まろやかな味わい。 うす塩で 干しあげてから、麹漬けに漬込んでいます。 身質が やわらかく、焼き上がりは ふっくら。 脂ののりもよく、冷めてもかたくなりません。 　

内容量 本造り鮭・本造ります・銀鮭こうじ漬け・わら西京漬×各２切

　 ■さわら西京漬け■大型のさわらと白味噌。 しまった身質に甘めの味噌がからんで、さわらの旨味を絶妙にひきたてています。 原料：韓国産 　

保存方法 −１８℃以下で保存（冷凍）

原材料 ●鮭(北海道産)、食塩｜●鱒(チリ産)、食塩｜●銀鮭こうじ漬け→銀鮭(チリ産)　食塩　米　米麹●さわら西京漬け→さわら(韓国産　天然)、白味噌(米・大豆・その他)、食塩、砂糖、発酵調味料、還元水飴font>